为提高各园所对幼儿膳食营养健康的认知，掌握科学供餐方法，2024年4月24日，世纪瑞晨公司邀请北京大学副教授、营养学博士（后）柴巍中为教职工开展《幼儿园儿童供餐的营养指导及其相关问题解答》线上专题培训，世纪瑞晨公司下辖宋庆龄幼儿园、和平天使幼儿园园长、保教主任、保健医、厨师、教师代表共100余人参加培训。
 

线上全体参会人员
 

       柴教授结合学龄前儿童生长发育的特点，为教职工讲解了学龄前儿童膳食营养的重要性以及儿童常见高发的健康问题。柴教授表示健康是目标，营养是措施，食物是营养的基础，所以儿童生长发育阶段营养保障至关重要。幼儿期是生长发育和健康基础形成的关键时期，科学合理的膳食营养对幼儿的智力和身体发育至关重要。因此，幼儿园在制定供餐计划时，要以《学龄前儿童平衡膳食宝塔》为指导，充分考虑幼儿的营养需求，确保食物种类丰富、搭配合理。
 

苏州工业园区宋庆龄幼儿园会场
 

义乌宋庆龄幼儿园会场
 

重庆两江新区和平天使幼儿园会场
 

       柴教授针对教职工所提出的幼儿挑食、过敏等问题，给出了专业的指导建议。一是饮食结构要符合幼儿生理需求。二是幼儿园在日常教育中融入饮食文化教育，让幼儿了解到不同食物的营养价值和健康意义的基础上，培养幼儿良好的饮食习惯。三是幼儿园应注意食物色香味的多样性，科学均衡幼儿营养膳食。
 

台州市椒江区宋庆龄幼儿园会场
 

腾冲玛御谷和平天使幼儿园会场
 

昆明市呈贡区和平天使幼儿园会场
 

       营养理念始于心，科学食养践于行。通过本次培训，教职工们深刻认识到合理的膳食与健康密不可分，也了解了幼儿膳食搭配的科学性、合理性和营养性。培训结束后大家表示一定要将学到的知识聚力幼儿园营养膳食工作中，守护幼儿舌尖上的安全，打造出具有保健与当地饮食特色兼具的宋幼味道，让每位幼儿健康快乐的成长。